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「刺繍家atsumiのvintageクロスに数字の刺繍」「料理家tottoの”秋の宝箱弁当”ワークショップ」

pongee5周年のスペシャル企画第二弾

「刺繍家atsumiのvintageクロスに数字の刺繍」

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様々な柄のヴィンテージクロスに、オリジナルデザインの数字のプリントを施しました。お好きな柄のクロスをお選びいただき、好きな数字に刺繍していただくワークショップです。

柄物の生地は図案が写しづらいのですが、プリントしてあるので、その煩わしさはありません。

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仕上がったものは、お弁当包みやテーブルセンター、飾っていただくのもいいと思います。

世界にひとつだけの素敵なクロスに仕上げていただけると嬉しいです。

*クロスはお申込いただいた順に当日お選びいただきます。

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「料理家tottoの”秋の宝箱弁当”ワークショップ」

食欲の秋、行楽の秋がやってきました。
お弁当箱を開けた時の「わ~!」という感覚。
宝箱のような目にも楽しいお弁当を作りませんか。

普段の食事にも役立つ秋のご飯、簡単おかずなど、デモンストレーションを交えながらレクチャーいたします。

お弁当の詰め方や彩りもお伝えしながら、最後は皆さん一人一人お弁当を詰めていただきますのでお楽しみに!

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※写真はイメージです。 仕入れ状況により内容の変更があります。

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<日時>
‪10月12日(土)‬
① ‪10:00~12:30‬
② ‪14:00~16:30‬

<参加費>
【atsumiさん】 ¥5,800
【tottoさん】 ¥5,800
【両方参加】  ¥11,300

<持ち物>
【atsumiさん 】
刺繍枠(12cm前後)、刺繍針、糸切り鋏、チャコペン、糸通し(必要な方)

【tottoさん】
お手拭きタオル、エプロン、筆記用具

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お申込みはこちらから。

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当日キャンセルはご遠慮ください。
一週間前より80%・前日、当日は全額の料金が発生いたします。
ご了承の上お申し込みください。

2019-09-17 | Posted in work shopNo Comments » 

 

のりこ座 Harvest Festa 〜花と野菜と〜

花生師 岡本典子さんと彼女を慕う親しい仲間たちが集い、さまざまなおもてなしでお客さまを迎えるイベント、それが「のりこ座」です。

記念すべき初公演となる今回のテーマは、”収穫のお祝い「花と野菜と」”

ゲストには、座長である岡本典子さんと公私ともに交友のある料理家の「マツーラユタカ」さん、そして彼女を姉と慕う、旅する八百屋「青果ミコト屋さん」を迎えます。

テーマである「花と野菜」は植物という視点からみれば同じ仲間。食べれるお花もあれば、花を咲かせる野菜もあります。

今回は花生師 岡本典子さんのレクチャーによる、キャンドル付きのフラワーアレンジメントを製作していただきます。

さらには食事会のテーブルをお花と野菜で彩る即興インスタレーションもございます。

そこには朽ちた野菜の枝や種、取り出した殻、種採り直前の野菜なども一緒に。
普段は華やかな部分しか見えないお花とお野菜。
種を通じて、生命の循環を感じていただけることでしょう。

そして料理家マツーラユタカさんによる、青果ミコト屋の野菜を使った秋の実りをお祝いするお食事を用意していただきます。

作ったキャンドルに火を灯し、お花の話、お野菜の話、種のお話、お料理の話…
賑やかで美味しい時間となりますように。
ぜひご参加ください。

日程 10月5日
17:00〜21:00

参加費 13,000円

17:00〜18:30
岡本典子さんによるフラワーアレンジメント
(キャンドル付き)

18:30〜19:00
食事設営・インスタレーション

19:00〜21:00
マツーラさんのお食事
ミコト屋さんによる野菜のお話

お申し込みはこちらから

当日キャンセルはご遠慮ください。
一週間前より80%・前日、当日は全額の料金が発生いたします。
ご了承の上お申し込みください。

2019-09-13 | Posted in work shopNo Comments » 

 

マロンとカシスのパウンドケーキ

お菓子研究家の高石紀子さんをお迎えし、新刊『365日のパウンドケーキ』から、パウンドケーキ2種類を作ります。

「マロンとカシスのパウンドケーキ」は、基本のシュガーバッター法で作る、ふんわりしっとりとしたパウンドケーキ。

ラム酒漬けのマロンに、カシスの酸味が良く合う、これからの季節にぴったりです。
※こちらは実習でお一人様1台お持ち帰りです。

もう1種類は、オイルを使った「バナナとカルダモンのパウンドケーキ」
※こちらはデモンストレーションのみ。

2種類の違った作り方、食感のパウンドケーキを楽しんでいただけるレッスンです。

〈日程〉
10月2日(水曜日)
①10:00~13:00
②14:00~17:00

〈参加費〉
5,300円
(パウンドケーキ2種類の試食+マロンとカシスのパウンドケーキ1台お持ち帰り)

〈持ち物〉
エプロン、タオル、筆記用具、お持ち帰り用の袋

お申し込みはこちらから

当日キャンセルはご遠慮ください。
一週間前より80%・前日、当日は全額の料金が発生いたします。
ご了承の上お申し込みください。

2019-09-05 | Posted in work shopNo Comments » 

 

月のバングル・リングを作るworkshop

まだまだ暑い日が続きますが、装いは少しずつ秋の気配へ。
今回のworkshopはene feteさんをお招きし真鍮の月のバングル、リングを作ります。

ご自分のサイズやお好みのデザインに真鍮の板をカット、曲げて、整え、制作します。

お好みで模様やアルファベットの刻印を入れて、オリジナルのバングル、リングをお作りいただけます。

テクスチャーをつけて、火を入れ、柔らかくなった状態の板をご用意します。
火を使わない手作業での制作なので、はじめての方でも大丈夫です。
手を動かす楽しさが味わえる秋にぴったりなworkshopです。

ぜひご参加ください。

<日時>
9月28日(土) 10:00~12:00

<参加費>
バングル 1cm幅 4,900円
バングル 2cm幅 5,900円
リング  4,400円

<持ち物>
エプロン、マスク

お申込みはこちらから。

当日キャンセルはご遠慮ください。
一週間前より80%・前日、当日は全額の料金が発生いたします。
ご了承の上お申し込みください。

2019-08-30 | Posted in work shopNo Comments » 

 

至福の米粉スイーツ

ぶどうのタルトと柿のマリネ添えプリン

多数の料理番組で活躍され、レシピ本も多数出版されている菓子・料理研究家の今井ようこさん。
今回は著書「至福の米粉スイーツ」の中から、ぶどうの巻き込みタルトと、プリンを作ります。

 

 

米粉を使うお菓子は粉をふるう手間もなく、グルテンも無い為、混ぜ方に気を使わなくてもいい。
実は手軽に作れるお菓子なのです。 
そして小麦粉はもちろん、卵や乳製品、白砂糖も使わずに作るので、体に負担がかからず、アレルギーの方にも安心して召し上がっていただけます。

タルトはサクサクに、プリンはとろとろに。
米粉ならではのさまざま食感を楽しめます。
ぜひご参加ください。

<日時> 9月14日(土) 10:00~12:30
<参加費> 5,900円 (タルトとプリンの試食+プリン2個お持ち帰り)
<持ち物> エプロン、タオル、筆記用具、保冷剤、お持ち帰り用の袋(プリンは要冷蔵です)

お申し込みはこちらから

当日キャンセルはご遠慮ください。
一週間前より80%・前日、当日は全額の料金が発生いたします。
ご了承の上お申し込みください。

2019-08-21 | Posted in work shopNo Comments » 

 

リネンで作る夏のブラウス

サラッとした肌触りで、着心地の良いリネン素材のブラウスは汗をかくこれからの季節に欠かせないアイテムです。

柔らかく風合いを増していくリネンブラウス。
今回はリネンを6色から、裾幅、着丈を2パターンからお選びいただき、当日は講師の方に仕立てていただいたものに、袖口と裾の処理をして、好きなボリュームでフリルを付けて仕上げていただきます。

 

もうすぐやってくる夏を思いながら、手仕事の楽しさを味わうworkshopです。
ご参加お待ちしております。

 

日程: 7月11日(木曜日)
10:00~12:30

参加費:
着丈60㎝まで
6,500円
裾幅51㎝ スッキリタイプ
裾幅58㎝ ゆったりタイプ

着丈61㎝〜75㎝まで
裾幅58㎝ ゆったりタイプのみ

※裾幅、着丈は下の図を参考にしてください。

 

ブラウスの色:
ホワイト、ブラック、レッド、フレンチブルー、パープル、シルバーグレー

持ち物:糸切りばさみ、裁ちばさみ、マチ針、ものさし

お申し込みはこちらから

当日キャンセルはご遠慮ください。
一週間前より3日前まで80%、
当日は全額の料金が発生いたします。
ご了承の上お申し込みください。

2019-06-13 | Posted in work shopNo Comments » 

 

夏のお菓子作り「マンゴーのプリンとフラン」

『こっくり甘い濃厚プリン、まろやかな甘さの伝統菓子フラン(主婦と生活社)』から、夏の時期にピッタリなマンゴーのお菓子2種類を作ります。

ゼラチンで固めるマンゴーとライムのプリンは、濃厚なマンゴーの甘さとライムがよく合う、これからの時期にピッタリなデザートです。

デモンストレーションでは、エキゾチックなコンフィチュールと一緒に焼いたフランを作ります。
フラン生地の甘さとコンフィチュールの酸味がマッチした、夏らしいフランをご紹介します。

どちらも、冷凍マンゴーを使って作るので、カットも不要で下準備もとても簡単。
冷凍マンゴーを使ったお菓子のバリエーションを増やしましょう。

フランってどんなお菓子だろう、、とご興味をお持ちのお客様も是非ご参加ください!

写真:三木麻奈 スタイリング駒井京子

日時:7月6日(土曜日)
①10:00~13:00
②14:00~17:00

参加費:4,900円
(マンゴーとフランの試食+マンゴープリン3個お持ち帰り)

持ち物:エプロン、タオル。筆記用具、保冷剤、お持ち帰り用の袋(プリンは要冷蔵です)

お申し込みはこちらから

当日キャンセルはご遠慮ください。
一週間前より80%・前日、当日は全額の料金が発生いたします。
ご了承の上お申し込みください。

2019-06-07 | Posted in work shopNo Comments » 

 

ブラッシュレタリング

伝統的なカリグラフィーの手法をベースに、筆圧で線をコントロールできる筆ぺんを使い、表情豊かな文字を書くことができる「ブラッシュレタリング」。

今回はbrush brushさんをお迎えし、フラワーリースカードを作ります。

基本の文字を練習していただいた後に、10種類のカードの中からお好きな2枚をお選びいただき、ご自身でメッセージを書いてお持ち帰りいただきます。

特別な日の贈り物に添えるカード作り。
ぜひご参加ください。

<日時>
‪7月3日(水) 10:00~12:00‬

<参加費>
¥6.000
(筆ペン2種類、オリジナルワークシート、フラワーリースカード2枚付き)

※持ち物はありません。手ぶらでお越しください。

お申し込みはこちらから


当日キャンセルはご遠慮ください。
一週間前より80%・前日、当日は全額の料金が発生いたします。
ご了承の上お申し込みください。

2019-06-03 | Posted in work shopNo Comments » 

 

ステンドグラス

優しい光と色彩で、空間を彩ってくれるステンドグラス。

カラフルな色、デザイン、 模様が一体となることで幻想的な雰囲気を演出してくれます。

今回は東京・谷中の路地にあるアトリエで、オリジナルのランプや鏡、アクセサリーなどを制作しているnidoさんを講師に迎え、モザイクガラスにカッパーテープを巻き、ハンダ付けをするという本格的な手法でミラーパネルと手鏡を作ります。

<日時>
6月22日(土曜日)
①10:00~12:00 手鏡
②13:00~16:00 ミラーパネル

<参加費>
① 5,000円
② 19,000円

<持ち物>
軍手、エプロン

お申し込みはこちらから。

※ハンダを使用するため、妊娠中の方の参加はご遠慮ください

1週間前から3日前まで80%、前日当日キャンセルは全額の料金が発生いたします。
ご了承ください。

2019-05-29 | Posted in work shopNo Comments » 

 

遠藤千恵さんと愉しむ季節の手仕事

私達にとって馴染み深い食材「梅」は、ご飯のお供やお茶請け、和菓子、調味料として、そして時に台所でのお手当にと、日本人には欠かせない食材の一つです。

防腐効果が高く、疲労回復、食欲増進効果もあるため、これからの季節は特に積極的に取り入れて、夏バテを防ぎましょう。

料理家の遠藤千恵さんをお迎えして、和歌山県・藏光農園の大きな減農薬完熟梅を使用し「梅シロップ」と「梅味噌」を一緒に仕込みます。

当日はシロップとお味噌を使ったランチ付き。
仕込みに加え、「梅シロップ」と「梅味噌」を使い、デモストレーション形式でお料理を作っていただき、ランチとしてご提供させていただきます。

<日時>
6月16日(日) 11:00~14:00

<参加費>
¥6.200- 税込 (梅シロップ・梅味噌お持ち帰り、お料理のデモストレーション・ランチ付き)

<持ち物>
エプロン・お手拭きタオル・筆記用具

お味噌用容器:2000ml前後の保存瓶
(深めのタッパーなど)
お好みのお味噌500g※米味噌がベター
(ties自家製味噌をご希望の方は+1000円)
ties自家製味噌(自然栽培大豆、自然栽培米麹&麦麹、海の精塩使用)

梅シロップ用容器:2000ml前後の保存瓶(手がビンの中に入る口径の物)

お申し込みはこちらから

当日キャンセルはご遠慮ください。
一週間前より80%・前日、当日は全額の料金が発生いたします。
ご了承の上お申し込みください。

2019-05-20 | Posted in work shopNo Comments »