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吉野本葛で作るフルーツ葛ゼリーと豆乳葛プリンの2層のデザート

葛の根1kgからわずか70gしか採取できない本葛粉はとても希少な食材です。
中でも極寒期に地下水のみで繰り返し精製、乾燥させる「吉野晒し」と呼ばれる工法で作られた吉野本葛は最高級ブランドとされています。

今回のワークショップではその吉野本葛と、自然栽培の野菜を販売している「青果ミコト屋」さんの旬の果物を使い、フルーツ葛ゼリーと、豆乳のなめらかな葛プリンの2層のデザートを作ります。

完成したデザートの上に、お好きな果物をそれぞれトッピングして、お持ち帰りいただきます。

さらに、練りたてのぷるぷるの葛餅のご試食も。
練りたてのなめらかな葛餅は絶品です。
葛づくしの美味しいひと時をぜひご堪能ください。

<日時>
9月20日(木) 10:00~12:00

<参加費>
3900円
(デザートお持ち帰り、吉野本葛のお土産付き)

<持ち物>
筆記用具
エプロン
お手ふきタオル
保冷バッグ

お申し込みはこちらから

※キャンセルは3日前より半額、当日は全額の料金が発生いたします。
ご了承の上お申し込みください。

2018-08-20 | Posted in work shopNo Comments »