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プリンとイチゴのメレンゲ

菓子研究家の高石紀子さんのworkshopのお知らせです。

11月22日に発売する新刊『こっくり甘い濃厚プリン、まろやかな食感の伝統菓子フラン(主婦と生活社)』からプリンと、いちごのメレンゲを作ります。

プリンは牛乳、卵、砂糖の3つの材料があればできるシンプルなお菓子。

本では様々なアレンジレシピをご紹介していますが、今回は基本のプリンの作り方をご紹介します。

卵のコクを感じられて、さっぱり感もある飽きのこない味に仕上げているので、大人向けのデザートとしても楽しんでいただけます。

キャラメルはしっかり焦がして、プリンのやさしい甘さとのメリハリをつけるのがポイントです。
workshopではキャラメルを焦がすポイントをしっかりとお伝えします。

プリンを作った時に余る卵白で、メレンゲも作ります。
ピンク色が可愛らしい、いちごのメレンゲをご紹介します。
※こちらはデモンストレーションになります。

日時:12月8日(土)
10:00〜13:00

参加費:4,900円(試食+プリン3個、メレンゲ1袋のお土産付き)

持ち物:エプロン、タオル、筆記用具、保冷剤(プリンは要冷蔵です。)

お申し込みはこちらから

当日キャンセルはご遠慮ください。
一週間前より80%・前日、当日は全額の料金が発生いたします。
ご了承の上お申し込みください。

2018-11-12 | Posted in work shopNo Comments »