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「土と風の植物園」pop-up&pop-up zoom ver.

岡山県倉敷市の緑豊かな場所で、 選りすぐりの生花を丁寧に加工し、 自分たちの手でドライフラワーを作り出す 「土と風の植物園」 さんのポップアップを開催します。

店舗でのpop-upは安全を優先して 予約制にいたします。
また、遠方の方にもご利用いただけるようにzoomでの開催日も設けました。

久しぶりに皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています。 どうぞよろしくお願いします。

 


※画像はイメージです。

 


 

「土と風の植物園」pop-up

会期:9月13日(日)〜22日(祝)
16.17.18日はお休みとなります。

新型コロナウィルス感染拡大に伴い ご入場を予約制とさせていただきます。

1時間につき1組のご入場となります。 ご希望のお日にちとお時間をご予約ください。

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お客様へのお願い

※マスクの着用、入店時の手指の消毒にご協力ください。
※エコバッグをご持参ください。
※お支払いはクレジット決済、コンビニ決済、翌月後払い、PayPal、キャリア決済、楽天ペイとなります。
現金でのお支払いは出来ません。
ご了承ください。

 

 


 

「土と風の植物園」pop-up zoom ver.

①9月17日(木) 10:00〜12:00
②9月20日(日) 19:00〜21:00

※入室、退出は自由です。
※①か②を選んでご予約ください。

 


 

ご希望のお客様はお手数ですが、 弊社オンラインショップより ご希望のお時間をお選びください。
https://pongee.stores.jp/

お申込みは8月23日からです。

 

2020-08-18 | Posted in newsNo Comments » 

 

オンラインワークショップ 「土と風の植物園」さんと作るドライフラワーのスワッグ

岡山県倉敷市の緑豊かな場所で、 選りすぐりの生花を丁寧に加工し、 自分たちの手でドライフラワーを作り出す 「土と風の植物園」 。

zoomで「土と風の植物園」さんと皆さんを繋ぎ、人気の紫陽花「アナベル」とシックなドライフラワーを合わせた秋のはじまり感じさせるスワッグ作りを教えていただきます。

 

 

 

※画像はイメージです。

 

麻紐とリボン付きのpongee×土と風の植物園限定の特別セットです。
ぜひご参加ください。

9月12日(土) 10:00~12:00

参加費   ¥5,200(税込)

花鋏をご用意ください。

花材はワークショップまでにお届けいたします。

 


 

お申し込み、ご購入は弊社オンラインショップにて。
https://pongee.stores.jp/

お申し込みは8月23日からです。

 


 

※お申し込み後zoomのURLとイベントID,パスワードをお送りいたします。
※パソコンからのメッセージが受け取れるアドレスを記載してください。
※10分前から入室していただけます。
※1週間前から3日前まで80%、前日当日キャンセルは全額の料金が発生いたします。
ご了承ください。

 

 

2020-08-18 | Posted in work shopNo Comments » 

 

オンラインワークショップ 幸栄さんと作る「アップルチーズケーキベーグル」

茹でることで個性的な食感が生まれるベーグルは、 身近な材料たちと簡単な工程で美味しく焼くことができます。

今回は『「ちょっとのイースト」で作る まるパンとベーグルの本 』や『でっかいパン ・バターも卵も使わない。「3分こね」でかーんたん!』の著者である幸栄さんを講師にお迎えし、ベーグルの作り方のポイントを教えていただきながら一緒に作ります。
ぜひご参加ください。

 

 

開催日 9月5日(土)
10:00~13:30 (途中30分ほど休憩を挟みます。)
参加費 3,800円

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《ご用意いただく材料と事前準備》
A
・ワークショップ前に計量
強力粉(カメリヤ) 300g
インスタントドライイースト 2g
塩 5g
きび砂糖 24g
水 165g
ドライアップル 54g(※無印良品などで購入できます)


・ワークショップ前に計量
※クリームチーズと卵は室温に戻しておく。
クリームチーズ 100g
卵黄 1個分
きび砂糖 20g
薄力粉 16 g
きび砂糖(仕上げ用) 小さじ1  1/2

詳しいレシピはお申し込み後にメールにて送ります。

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お申し込みは弊社オンラインショップにて。
https://pongee.stores.jp/

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※お申し込み後zoomのURLとイベントID,パスワードをお送りいたします。
※パソコンからのメッセージが受け取れるアドレスを記載してください。
※10分前から入室していただけます。
※1週間前から3日前まで80%、前日当日キャンセルは全額の料金が発生いたします。 ご了承ください。

2020-08-13 | Posted in work shopNo Comments » 

 

オンラインワークショップ「料理家・真藤舞衣子さんと作る塩麹を使ったグリルチキン」

料理家の真藤舞衣子さんをお迎えし、 塩麹と塩麹を使ったグリルチキンを作ります。

チキンって簡単なようで意外とうまく焼けない!という方にぜひ参加していただきたいワークシップ。

皮目がパリパリで身はしっとりジューシーなチキングリルのコツをお伝えします。
塩糀の偉大さがよくわかる一品です。

また塩糀を作るための米麹と昆布塩に 真藤さんが作った塩糀をセットにして販売いたします。

 

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8月15日(日) 11:00~13:00
参加費   ¥4,000(税込)
塩糀セット ¥720(税込、送料別)

以下の材料をご用意ください。
塩鶏もも肉 1枚
塩糀 小さじ2
黒胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ1

※レシピはお申し込み後にメールにて送ります。

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お申し込み、ご購入は弊社オンラインショップにて。
https://pongee.stores.jp/

※お申し込み後zoomのURLとイベントID,パスワードをお送りいたします。
※パソコンからのメッセージが受け取れるアドレスを記載してください。
※10分前から入室していただけます。

1週間前から3日前まで80%、前日当日キャンセルは全額の料金が発生いたします。
ご了承ください。

2020-07-28 | Posted in work shopNo Comments » 

 

オンラインワークショップ 「 料理家・口尾麻美さんと作る沙茶醤アレンジレシピ」

「台湾ローカル旅とレシピ」の著者である 料理家・口尾麻美さんを講師にお迎えし 前回ご好評いただきました「沙茶醤」を使ったアレンジレシピを作ります。
※前回一緒に作れなかった方ように別売で口尾さんが作った「沙茶醤」のご用意もございます。

①8月2日(日)11:00〜13:00
②8月9日(日)11:00〜13:00

参加費 ¥3,700(税込)
沙茶醤 ¥1,700(税、送料込)

🇹🇼砂家常沙茶豬肉 (豚肉のサーチャージャン炒め)
🇹🇼沙茶炒米粉  (焼きビーフン)

口尾さんのキッチンと皆さんをzoomで繋ぎます。
ぜひご参加ください。

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以下の材料をご用意ください。
※レシピはお申し込み後、お送りいたします。

・沙茶炒米粉  (焼きビーフン)
ビーフン
シーフードミックス (えび、いか、あさりなどお好きなもの)
玉ねぎ
にんじん
キャベツ
青ねぎか白いねぎ
唐辛子(あれば)


砂‪糖‬
白こしょう
しょうゆ
沙茶醬
サラダ油
ごま油

・ 砂家常沙茶豬肉 (豚肉のサーチャージャン炒め)
豚肉の細切れ
九条ネギ、小松菜など青菜
にんにく
唐辛子
しょうゆ
豆板醤
沙茶醬
砂糖
こしょう

サラダ油

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お申し込み、ご購入は弊社オンラインショップにて。
https://pongee.stores.jp/

定員になり次第締め切りとなります。
ご了承ください。

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⚠️ご予約前にご確認ください
✔︎パソコンからのメールが受け取れるアドレスを登録してください。
✔︎お申し込み完了後に参加者の方には当日必要な物のリストとzoom用のイベントURLを送ります。
ご希望の方にはzoomの簡単な使用書を添付いたします。備考欄に「使用者希望」と記載してください。
✔︎ ※1週間前から3日前まで80%、前日当日キャンセルは全額の料金が発生いたします。

2020-07-28 | Posted in work shopNo Comments » 

 

オンラインワークショップ「夏井景子さんと作るオイキムチ」

今回は料理研究家の夏井景子さんと一緒に、 夏のお家ごはんにピッタリなオイキムチを作ります。

キムチの素を作り、きゅうりを挟みます。
余ったキムチの素はそうめんと和えたり、 豚肉と炒めたり。 アレンジ方法もレクチャーいたします。

キットのご用意もございますで、 スーパーで簡単に揃えられる材料でご参加できます。
ぜひ一緒に作りましょう。

お申し込み、ご購入は弊社オンラインショップにて。
https://pongee.stores.jp/

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8月8日(土)10:00~12:00
参加費 3,700円

《家庭でご用意いただくもの》
⚫︎人参 1/2本
⚫︎ニラ 1束
⚫︎りんご 1/2個
⚫︎にんにく 1片
⚫︎生姜 20g
⚫︎ナンプラー 大さじ1
⚫︎はちみつ  大さじ1
⚫︎きび砂糖  小さじ1
⚫︎きゅうり 3本
⚫︎塩 適量

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《キムチの素セット》1,300円
夏井さんの作った味見キムチ付

・ 購入されない方は下記の材料も揃えてください。
・煮干し
・昆布
・上新粉
・アミの塩辛
・韓国産粉唐辛子

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⚠️ご予約前にご確認ください

✔︎パソコンからのメールが受け取れるアドレスを登録してください。
✔︎お申し込み完了後に参加者の方には当日必要な物のリストとzoom用のイベントURLを送ります。
ご希望の方にはzoomの簡単な使用書を添付いたします。備考欄に「使用者希望」と記載してください。
✔︎ ※1週間前から3日前まで80%、前日当日キャンセルは全額の料金が発生いたします。

2020-07-27 | Posted in work shopNo Comments » 

 

オンラインワークショップ  料理家・口尾麻美さんと作る「沙茶醤と炒飯」 

「台湾ローカル旅とレシピ」の著者である 料理家・口尾麻美さんを講師にお迎えし 台湾の国民的調味料「沙茶醤」(サーチャージャン)を作ります。

炒め物、スープ、麺料理、煮込み、鍋のたれなどなど。
なんでも美味しくプロの味にしてしまう万能醬!
作りたての醬を使って炒飯も作ります。

口尾さんのキッチンと皆さんをzoomで繋ぎます。
ぜひご参加ください。

 

 

料理家・口尾麻美さんと作る「沙茶醤と炒飯」

7月19日(日) 11:00〜13:00
参加費 ¥3,700(税込)
※フードプロセッサーかミルサーを使用いたします。

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★ 材料①〜⑥を全て揃えた限定キットの販売もございます。
¥1,800(税込) + 送料370円
①干しいたけ‥15g
②干しエビ‥30g
③油葱酥(フライドオニオン) ‥20g
④ピーナッツ … 大さじ2
⑤唐辛子粉 ‥小さじ1
⑥カレー粉‥大さじ1

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●ご用意いただく調味料

にんにく(すりおろす)‥大さじ1-2
※フライドガーリックでもよい。
大さじ1 しょうゆ‥50ml
砂糖‥大さじ1
黒こしょう‥小さじ1
太白ごま油(またはサラダ油 )150~200ml
黒ごま油‥大さじ1 →ごま油で代用可

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お申し込み、ご購入は弊社オンラインショップにて。
https://pongee.stores.jp/

定員になり次第締め切りとなります。
ご了承ください。

 

⚠️ご予約前にご確認ください 

✔︎パソコンからのメールが受け取れるアドレスを登録してください。
✔︎お申し込み完了後に参加者の方には当日必要な物のリストとzoom用のイベントURLを送ります。
ご希望の方にはzoomの簡単な使用書を添付いたします。備考欄に「使用者希望」と記載してください。
✔︎ ※1週間前から3日前まで80%、前日当日キャンセルは全額の料金が発生いたします。

2020-07-07 | Posted in work shopNo Comments » 

 

田子美紀 ガラス展/「rain plate」受注会

板ガラスを溶着させるフュージングという技法と、ガラスを砂で削るサンドブラストという技法を使ってガラスの器を作る田子美紀さん。
気持ちまで明るくなるカラフルな色合わせが特徴的な田子さんの作品を今回はオンラインストア内にて、展示販売いたします。

 

また会期に併せ田子さんの代表作でもある「rain plate」の受注会も開催いたします。
作品が生まれるアトリエとzoomで繋ぎ
お好きな色合わせでオーダーをお受けいたします。
ぜひご参加ください。

 

 

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「色を愛でる人」 田子美紀ガラス展
会期:6月20日(土)-30日(火)
弊社オンラインストアにて20日9:00よりカートopen

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「rain plate受注会」
6月20日(土)
①10:00-12:00 ②14:00-16:00

弊社オンラインストアにて3日正午よりご予約を開始いたします。

2020-06-03 | Posted in news, shopNo Comments » 

 

世界の料理・ベトナム編

2020年は色々な国のお料理を学べるworkshopを増やしたいなと思っています。

今回は「ベトナムのおかって」ほしさんをお招きし、デモストレーションを交えながらベトナム料理を教えていただきます。

 

お料理が出来上がったらみなさんでランチタイム。

ベトナムの魚醤ヌクマムをお土産にお付けいたします。

ご予約お待ちしております。

 

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【鶏肉のきのこフォー】

ベトナムで大流行した「きのこ鍋」の〆で食べられるフォーをいっぱいの丼にぎゅっと閉じ込めました。

簡単にとれる鶏出汁はベトナム料理以外にも応用可。

具材を増やせば「きのこ鍋」としても食べられる一石二鳥のレシピをご紹介します。

【ベトナム風人参とハーブのサラダ】

ベトナムのサラダ「ゴイ」はハーブやナッツをふんだんに使います。香り、食感も楽しめるサラダをご紹介します。

【黒胡麻のチェー】

チェーはベトナムのぜんざい、お汁粉のような伝統的なおやつです。

黒胡麻の濃厚な風味、甘味がホッとする温かいチェー。冬のデザートの定番です。

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【ベトナム料理・フォーとチェー】

日時:2月29日(土)

時間:10:00~12:30

参加費:5,900円
(ランチ(デザート・ベトナムコーヒー付き)・ヌクマム1本 お土産付き)

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル
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1週間前から3日前まで80%、
前日当日は全額のキャンセル料金が発生いたします。
ご了承の上お申し込みください。

お申込みはこちらから

2020-01-23 | Posted in work shopNo Comments » 

 

料理と茶の会 ~立春~

昨年10月の5周年企画で、それぞれのワークショップに花を添えてくださったお2人が今回は同じ空間で饗宴をひらきます。

千恵さんのお料理は、食べたときの景色が思い出される
「記憶の料理」
食材にまっすぐ向き合い、優しく寄り添う千恵さんだからこそできる 丁寧に作られた味わいと美しさは、食べた方の記憶の中にいつまでも残ることでしょう。

そして、私が宇宙人だと信じて疑わない富士華名さんのお茶もまたまっすぐで美しい。
可憐でそっけない姿とは裏腹な力強くて暖かな、心がほどけるお茶なのです。

2020年立春。
料理家の遠藤千恵さんとTea Artist 富士華名さんのお2人をお迎えし、「料理と茶の会」を開催します。

以下、千恵さんより。

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春の始まりを告げる立春。
一年で最も寒いとされる大寒の時期を過ぎて 寒さが少しずつ緩み、 いよいよ春、二十四節気では一年のスタートとされています。
春の訪れに感謝し、新しい一年を健やかにすごせますようにとの願いを込めて、 立春の料理と茶の会を開催します。
冬の間にじっと寒さに耐えた植物達が目を覚ます頃。
芽吹きのエネルギーをいただくことで、私達も春を迎える身体に整えていきましょう。
冬眠モードが目覚めていくようなお食事とお茶をご用意します。
春を迎えるひとときをゆっくりとお楽しみください。

ties 遠藤千恵

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「料理と茶の会 ~立春~」
日時:2月15日(土)
時間:18:00~21:00
参加費:9,000円

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※駐車場をご利用される場合はご記載ください。
(先着2台までは無料、それ以降は1台につき500円頂戴いたします。)

お申込みはこちらから

2020-01-20 | Posted in work shopNo Comments »