work shop
【 yumiko iihoshi porcelain】オンライン販売
9月27日（日）に開催の一田憲子さん「うちでごはん」発売記念イベントを記念し、本の中でも紹介されている【 yumiko iihoshi porcelain】のoval plateをオンラインにて販売いたします。
3サイズ（S,M,L）を
ツヤ感が美しい2色（mist beige、moon gray）とマットな質感のホワイト（lily white）の3色からお選びください。
M.Lサイズはメインのおかずやサラダなどに。
少し深さがあるのでスープやカレーなどの汁物にもお使いいただけます。
Sサイズは取り分け用のお皿やデザートにピッタリなサイズです。
ニュアンスがある色味がお野菜やフルーツの鮮やかな色を引き立ててくれるので
まさに「いつものおうちごはん」をちょっとよく見せてくれる
そんな「力」を貸してくれる器です。
「うちでごはん」ではもやし炒めやおやつのメレンゲを乗せて登場しています。
ぜひご覧ください。
販売期間は9月27日（日）21：00より9月30日（水）21：00までとなります。
オンラインワークショップ「バブーシュ作り」
お家で過ごすことが増えそうな今年の秋にピッタリなバブーシュ作りのご案内です。
作家さんにオーダーして作っていただいたバブーシュに各自で飾りを作り、取り付けます。
平面の革を立体にする工程を楽しんでいただけるワークショップです。
本体のお色を12色、飾り部分は14色ご用意いたしました。
お好きな組み合わせをお選びください。
・Ｓサイズ 22㎝〜23㎝
・Mサイズ 23㎝〜24㎝
・Ｌサイズ 24㎝〜25㎝
10月24日（土）
10：00～12：00
参加費 7,200円
ご用意していただくもの
・カッター、カッターマット、定規
※飾りの色は備考欄にご記入ください。
※お申し込み後zoomのURLとイベントID,パスワードをお送りいたします。
※パソコンからのメッセージが受け取れるアドレスを記載してください。
※お申し込み後、バブーシュの製作を開始いたしますので、キャンセルの場合は10月4日（日）までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルはお受けできませんのでご了承ください。
オンラインワークショップ 料理家・口尾麻美さんと作る「リトアニア料理・ポテトパンケーキと冷たいボルシチ」
リトアニアはバルト３国のひとつ。
森と湖が点在する自然豊かな国です。
日本と同じ自然崇拝が息づき、ぬくもりあるハンドクラフトや素朴で、やさしい伝統料理は日本人にもどこかなつかしい味わいです。
今回はそのリトアニアから、家庭料理の定番でもある２品をご紹介します。
休日のランチにぴったりのスープと軽食です。
リトアニアへ一緒にイメージトリップしませんか。
【シャルティ・バルシチャイ】
Šartibarščai
冷たいボルシチ
ビーツとケフィアで作るサラダ感覚のスープ。
リトアニアの夏の定番のスープですが、 最近は年中のむとのこと。
鮮やかなピンク色が印象的。材料を揃えたらあとは混ぜるだけ。
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【ブルヴュ・ブリーナイ】
Bulvių blynai
ポテトパンケーキ
もっちりとした食感のじゃがいものパンケーキ。
リトアニアの家庭でよく作るられる軽食です。
開催日 10月3日（土）
11:00～13:00
参加費 3,900円
《使う道具》
・フードプロセッサー
・ボウル
・包丁
・まな板
・軽量スプーン
・計量カップ
・フライパン
・ヘラ
《使う材料》
⚫︎ポテトパンケーキ⚫︎
・じゃがいも
・玉ねぎ
・にんにく
・卵
・薄力粉
・サラダ油（またはバター)
・ベーコン（小さめの角切り）
・玉ねぎ（みじん切り）
・サワークリーム
⚫︎ボルシチ⚫︎
・ビーツ
・ケフィア
・アップルジュース
・きゅうり
・万能ねぎ
・ゆで卵
・ディル
⚫︎共通⚫︎
・塩
・こしょう
・レモン汁
※詳しくはお申し込み後にメールにてレシピを送ります。
お申し込みは弊社オンラインショップにて。
https://pongee.stores.jp/
⚠︎ご予約前にご確認ください⚠︎
✔︎パソコンからのメールが受け取れるアドレスを登録してください。
✔︎お申し込み完了後に参加者の方には当日必要な物のリストとzoom用のイベントURLを送ります。
ご希望の方にはzoomの簡単な使用書を添付いたします。
備考欄に「使用者希望」と記載してください。
✔︎ ※1週間前から3日前まで80％、前日当日キャンセルは全額の料金が発生いたします。
一田憲子さん 「うちでごはん」発売記念イベント
「暮らしのおへそ」「大人になったら着たい服」 などの著書で活躍されている一田憲子さん。
新刊「うちでごはん」には今の時期にぴったりな、 おうちのごはんをちょっとした工夫で 素敵に変身させるアイデアが載っています。
発売を記念して、 前回も大好評でした一田さんのご自宅とみなさんをオンラインで繋ぐイベントを開催いたします。
いつものごはんがグンと美味しく見えるコツを 器のお話や盛り付け方など実践も交えながらお話ししていただきます。
器の質問や本の感想なども募集いたしますので、この機会にぜひご参加ください。
一田さんちの「うちでごはん」を垣間見ながら 楽しい時間を共有できたらと思っております。
また、イベントを記念し「うちでごはん」にも登場し、一田さんも愛用されている イイホシユミコさんのオーバルプレートをオンラインにて販売いたします。
詳細は改めてお知らせいたします。
一田憲子さん 「うちでごはん」発売記念イベント
9月27日（日）
14：00～16：00 予定 （退出は自由です。）
参加費 3,000円
お申し込みは弊店オンラインショップにて。
https://pongee.stores.jp/
※zoomを使用してのイベントになります。
※お申し込み後、イベントのURLをメールにお送りいたします。
※操作に不安がある方は簡単な使用書も送らせていただきます。お申込み時にご記載ください。
オンラインワークショップ 「土と風の植物園」さんと作るドライフラワーのスワッグ
岡山県倉敷市の緑豊かな場所で、 選りすぐりの生花を丁寧に加工し、 自分たちの手でドライフラワーを作り出す 「土と風の植物園」 。
zoomで「土と風の植物園」さんと皆さんを繋ぎ、人気の紫陽花「アナベル」とシックなドライフラワーを合わせた秋のはじまり感じさせるスワッグ作りを教えていただきます。
※画像はイメージです。
麻紐とリボン付きのpongee×土と風の植物園限定の特別セットです。
ぜひご参加ください。
9月12日（土） 10:00～12:00
参加費 ¥5,200(税込)
花鋏をご用意ください。
花材はワークショップまでにお届けいたします。
お申し込み、ご購入は弊社オンラインショップにて。
https://pongee.stores.jp/
お申し込みは8月23日からです。
※お申し込み後zoomのURLとイベントID,パスワードをお送りいたします。
※パソコンからのメッセージが受け取れるアドレスを記載してください。
※10分前から入室していただけます。
※1週間前から3日前まで80％、前日当日キャンセルは全額の料金が発生いたします。
ご了承ください。
オンラインワークショップ 幸栄さんと作る「アップルチーズケーキベーグル」
茹でることで個性的な食感が生まれるベーグルは、 身近な材料たちと簡単な工程で美味しく焼くことができます。
今回は『「ちょっとのイースト」で作る まるパンとベーグルの本 』や『でっかいパン ・バターも卵も使わない。「3分こね」でかーんたん!』の著者である幸栄さんを講師にお迎えし、ベーグルの作り方のポイントを教えていただきながら一緒に作ります。
ぜひご参加ください。
開催日 9月5日（土）
10：00～13：30 (途中30分ほど休憩を挟みます。)
参加費 3,800円
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《ご用意いただく材料と事前準備》
A
・ワークショップ前に計量
強力粉（カメリヤ） 300g
インスタントドライイースト 2g
塩 5g
きび砂糖 24g
水 165g
ドライアップル 54g（※無印良品などで購入できます）
Ｂ
・ワークショップ前に計量
※クリームチーズと卵は室温に戻しておく。
クリームチーズ 100g
卵黄 1個分
きび砂糖 20g
薄力粉 16 g
きび砂糖（仕上げ用） 小さじ1 1/2
詳しいレシピはお申し込み後にメールにて送ります。
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お申し込みは弊社オンラインショップにて。
https://pongee.stores.jp/
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※お申し込み後zoomのURLとイベントID,パスワードをお送りいたします。
※パソコンからのメッセージが受け取れるアドレスを記載してください。
※10分前から入室していただけます。
※1週間前から3日前まで80％、前日当日キャンセルは全額の料金が発生いたします。 ご了承ください。
オンラインワークショップ「料理家・真藤舞衣子さんと作る塩麹を使ったグリルチキン」
料理家の真藤舞衣子さんをお迎えし、 塩麹と塩麹を使ったグリルチキンを作ります。
チキンって簡単なようで意外とうまく焼けない！という方にぜひ参加していただきたいワークシップ。
皮目がパリパリで身はしっとりジューシーなチキングリルのコツをお伝えします。
塩糀の偉大さがよくわかる一品です。
また塩糀を作るための米麹と昆布塩に 真藤さんが作った塩糀をセットにして販売いたします。
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８月15日（日） 11:00～13:00
参加費 ¥4,000(税込)
塩糀セット ¥720(税込、送料別)
以下の材料をご用意ください。
塩鶏もも肉 １枚
塩糀 小さじ２
黒胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ１
※レシピはお申し込み後にメールにて送ります。
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お申し込み、ご購入は弊社オンラインショップにて。
https://pongee.stores.jp/
※お申し込み後zoomのURLとイベントID,パスワードをお送りいたします。
※パソコンからのメッセージが受け取れるアドレスを記載してください。
※10分前から入室していただけます。
1週間前から3日前まで80％、前日当日キャンセルは全額の料金が発生いたします。
ご了承ください。
オンラインワークショップ 「 料理家・口尾麻美さんと作る沙茶醤アレンジレシピ」
「台湾ローカル旅とレシピ」の著者である 料理家・口尾麻美さんを講師にお迎えし 前回ご好評いただきました「沙茶醤」を使ったアレンジレシピを作ります。
※前回一緒に作れなかった方ように別売で口尾さんが作った「沙茶醤」のご用意もございます。
①8月2日(日)11:00〜13:00
②8月9日(日)11:00〜13:00
参加費 ¥3,700(税込)
沙茶醤 ¥1,700(税、送料込)
🇹🇼砂家常沙茶豬肉 (豚肉のサーチャージャン炒め)
🇹🇼沙茶炒米粉 (焼きビーフン)
口尾さんのキッチンと皆さんをzoomで繋ぎます。
ぜひご参加ください。
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以下の材料をご用意ください。
※レシピはお申し込み後、お送りいたします。
・沙茶炒米粉 (焼きビーフン)
ビーフン
シーフードミックス (えび、いか、あさりなどお好きなもの)
玉ねぎ
にんじん
キャベツ
青ねぎか白いねぎ
唐辛子(あれば)
塩
酒
砂糖
白こしょう
しょうゆ
沙茶醬
サラダ油
ごま油
・ 砂家常沙茶豬肉 (豚肉のサーチャージャン炒め)
豚肉の細切れ
九条ネギ、小松菜など青菜
にんにく
唐辛子
しょうゆ
豆板醤
沙茶醬
砂糖
こしょう
酒
サラダ油
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お申し込み、ご購入は弊社オンラインショップにて。
https://pongee.stores.jp/
定員になり次第締め切りとなります。
ご了承ください。
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⚠️ご予約前にご確認ください
✔︎パソコンからのメールが受け取れるアドレスを登録してください。
✔︎お申し込み完了後に参加者の方には当日必要な物のリストとzoom用のイベントURLを送ります。
ご希望の方にはzoomの簡単な使用書を添付いたします。備考欄に「使用者希望」と記載してください。
✔︎ ※1週間前から3日前まで80％、前日当日キャンセルは全額の料金が発生いたします。
オンラインワークショップ「夏井景子さんと作るオイキムチ」
今回は料理研究家の夏井景子さんと一緒に、 夏のお家ごはんにピッタリなオイキムチを作ります。
キムチの素を作り、きゅうりを挟みます。
余ったキムチの素はそうめんと和えたり、 豚肉と炒めたり。 アレンジ方法もレクチャーいたします。
キットのご用意もございますで、 スーパーで簡単に揃えられる材料でご参加できます。
ぜひ一緒に作りましょう。
お申し込み、ご購入は弊社オンラインショップにて。
https://pongee.stores.jp/
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8月8日（土）10:00～12:00
参加費 3,700円
《家庭でご用意いただくもの》
⚫︎人参 1/2本
⚫︎ニラ 1束
⚫︎りんご 1/2個
⚫︎にんにく 1片
⚫︎生姜 20g
⚫︎ナンプラー 大さじ1
⚫︎はちみつ 大さじ1
⚫︎きび砂糖 小さじ1
⚫︎きゅうり 3本
⚫︎塩 適量
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《キムチの素セット》1,300円
夏井さんの作った味見キムチ付
・ 購入されない方は下記の材料も揃えてください。
・煮干し
・昆布
・上新粉
・アミの塩辛
・韓国産粉唐辛子
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⚠️ご予約前にご確認ください
✔︎パソコンからのメールが受け取れるアドレスを登録してください。
✔︎お申し込み完了後に参加者の方には当日必要な物のリストとzoom用のイベントURLを送ります。
ご希望の方にはzoomの簡単な使用書を添付いたします。備考欄に「使用者希望」と記載してください。
✔︎ ※1週間前から3日前まで80％、前日当日キャンセルは全額の料金が発生いたします。
オンラインワークショップ 料理家・口尾麻美さんと作る「沙茶醤と炒飯」
「台湾ローカル旅とレシピ」の著者である 料理家・口尾麻美さんを講師にお迎えし 台湾の国民的調味料「沙茶醤」(サーチャージャン)を作ります。
炒め物、スープ、麺料理、煮込み、鍋のたれなどなど。
なんでも美味しくプロの味にしてしまう万能醬！
作りたての醬を使って炒飯も作ります。
口尾さんのキッチンと皆さんをzoomで繋ぎます。
ぜひご参加ください。
料理家・口尾麻美さんと作る「沙茶醤と炒飯」
7月19日(日) 11:00〜13:00
参加費 ¥3,700(税込)
※フードプロセッサーかミルサーを使用いたします。
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★ 材料①〜⑥を全て揃えた限定キットの販売もございます。
¥1,800(税込) + 送料370円
①干しいたけ‥15g
②干しエビ‥30g
③油葱酥（フライドオニオン） ‥20g
④ピーナッツ … 大さじ2
⑤唐辛子粉 ‥小さじ1
⑥カレー粉‥大さじ1
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●ご用意いただく調味料
にんにく（すりおろす）‥大さじ1-2
※フライドガーリックでもよい。
大さじ1 しょうゆ‥50ml
砂糖‥大さじ1
黒こしょう‥小さじ１
太白ごま油（またはサラダ油 )150~200ml
黒ごま油‥大さじ１ →ごま油で代用可
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お申し込み、ご購入は弊社オンラインショップにて。
https://pongee.stores.jp/
定員になり次第締め切りとなります。
ご了承ください。
⚠️ご予約前にご確認ください
✔︎パソコンからのメールが受け取れるアドレスを登録してください。
✔︎お申し込み完了後に参加者の方には当日必要な物のリストとzoom用のイベントURLを送ります。
ご希望の方にはzoomの簡単な使用書を添付いたします。備考欄に「使用者希望」と記載してください。
✔︎ ※1週間前から3日前まで80％、前日当日キャンセルは全額の料金が発生いたします。