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遠藤千恵さんと愉しむ季節の手仕事

私達にとって馴染み深い食材「梅」は、ご飯のお供やお茶請け、和菓子、調味料として、そして時に台所でのお手当にと、日本人には欠かせない食材の一つです。

防腐効果が高く、疲労回復、食欲増進効果もあるため、これからの季節は特に積極的に取り入れて、夏バテを防ぎましょう。

料理家の遠藤千恵さんをお迎えして、和歌山県・藏光農園の大きな減農薬完熟梅を使用し「梅シロップ」と「梅味噌」を一緒に仕込みます。

当日はシロップとお味噌を使ったランチ付き。
仕込みに加え、「梅シロップ」と「梅味噌」を使い、デモストレーション形式でお料理を作っていただき、ランチとしてご提供させていただきます。

<日時>
6月16日(日) 11:00~14:00

<参加費>
¥6.200- 税込 (梅シロップ・梅味噌お持ち帰り、お料理のデモストレーション・ランチ付き)

<持ち物>
エプロン・お手拭きタオル・筆記用具

お味噌用容器:2000ml前後の保存瓶
(深めのタッパーなど)
お好みのお味噌500g※米味噌がベター
(ties自家製味噌をご希望の方は+1000円)
ties自家製味噌(自然栽培大豆、自然栽培米麹&麦麹、海の精塩使用)

梅シロップ用容器:2000ml前後の保存瓶(手がビンの中に入る口径の物)

お申し込みはこちらから

当日キャンセルはご遠慮ください。
一週間前より80%・前日、当日は全額の料金が発生いたします。
ご了承の上お申し込みください。

2019-05-20 | Posted in work shopNo Comments » 

 

御朱印帳作り

神社仏閣で参拝の記念にいただく御朱印。

墨書きされた毛筆の見事な文字は、まるでアートのようで、女性を中心に御朱印を集める文化が広がっています。

文字の意味を知り楽しむ。
そんな深い魅力がある御朱印を集めるための 御朱印帳を作ります。

今回は特別に江戸の古典柄からモダンな現代柄まで、バリエーション豊かな日本手ぬぐいを揃える専門店「かまわぬ」さんにご協力いただき、当日お店に並ぶ手ぬぐいの中からお好きな物を1点お選びいただきます。

ご朱印帳作り

自分だけの御朱印帳作り。
ご参加お待ちしております。

<日時>
6月8日(土)
①10:00~12:30 
②13:30~16:00

6月19日(水)
10:00~12:30

<参加費> ¥5.400

<持ち物> お手拭きタオル

お申込みはこちらから

当日キャンセルはご遠慮ください。
一週間前より80%・前日、当日は全額の料金が発生いたします。
ご了承の上お申し込みください。

      

2019-05-10 | Posted in work shopNo Comments » 

 

ヴィンテージリメイク・マルシェバッグ @柏の葉T-SITE 蔦屋書店

柏の葉T-SITE 蔦屋書店にて毎月開催されている「Sen to Sen」線と線、モノとモノ、人と人を結ぶマーケット。

5月のテーマ「ふるもの」に合わせて、ヨーロッパのヴィンテージパーツで彩る「ヴィンテージリメイク・マルシェバッグ」workshopを開催いたします。

キッチン小物や雑誌などを入れて、お部屋のインテリアとしてもぴったりです。

今回は特別に革のショルダーが付いていますので、2wayで使っていただけます。
初夏のお出かけに連れて行ってください。

——————————
日程 5月26日(日)
①11:00~ 
②12:00~ 
③13:00~

定員 各回8名

場所 1F ギャラリーB(グラウンズベーカー横)

対象 10歳以下のお子さまは保護者同伴

参加費 3,500円(税込)
*リメイクしたマルシェバッグをお持ち帰りいただけます。

予約 要(web,店頭,電話)
空きがあれば当日参加可

お申し込みは、 柏の葉T-SITE 04-7197-1400(柏の葉 蔦屋書店)まで。

ご参加お待ちしております。

2019-05-10 | Posted in news, work shopNo Comments » 

 

ties BENTO 販売会

「身土不二」(私たちの身体は大地と繋がっている)の考えを大切に、四季折々の野菜の美味しさと美しさを活かしたケータリングやメニュー制作で活動する料理家の遠藤千恵さん。

そんな千恵さんが作るお弁当「ties BENTO」販売会のお知らせです。

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召し上がる方の暮らす土地で育った、その時々の安心な旬食材を、 自家製発酵食品、自家製調味料や、スパイスとハーブを使い、 気候や体調、シチュエーションに合わせて料理します。

汗ばむことも多くなる頃ですので、 暑い国の知恵にならったスパイスを効かせたものなども取り入れた、 この時期に食べたいおかずをぎゅぎゅっと詰めて二段弁当にしてご用意します。

畑の様子によってお料理の内容が変わりますので、 その時々の恵みをお楽しみいただけましたら幸いです。                        

ties  遠藤千恵

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<日時> 5月27日(月曜日) 11:00~14:00

<価格> 1,600円  (イートイン、テイクアウト可能)

お申込みはこちらから

1週間前から3日前まで80%、前日当日キャンセルは全額の料金が発生いたします。 ご了承ください。

2019-04-26 | Posted in work shopNo Comments » 

 

ブルーベリーとレモンのお豆腐マフィン

「ブルーベリーとレモンのお豆腐マフィン」 多数の料理番組で活躍され、レシピ本も多数出版されている、菓子・料理研究家の今井ようこさん。

著書「ふわふわマフィンとくるくるスコーン」の中から、お豆腐を使ったブルーベリーとレモンのマフィンを作ります。

卵や白砂糖、乳製品を使わずに作る使うマフィンは、ふんわり、しっとり、もちもちとした食感。 食べ応えのあるサイズでも胃に負担のない、優しい味わいです。

ビーガンスイーツを簡単に作れる手法が満載ですので、ぜひご参加ください。

<日時> ‪6月1日(土) 10:00~12:30‬

<参加費> 5,900円

<持ち物> エプロン、お手拭きタオル、筆記用具

お申し込みはこちらから

当日キャンセルはご遠慮ください。 一週間前より80%・前日、当日は全額の料金が発生いたします。 ご了承の上お申し込みください。

2019-04-25 | Posted in work shopNo Comments » 

 

本漆を使った金継ぎ教室

本物の漆を使った金継ぎ教室です。

漆は時間も手間もかかる素材ですが、身体にもうつわにも優しい自然のものです。
季節のうつろいを感じながら、ゆっくりと時間をかけて器のお直しをしましょう。

ご自宅でもお直しができる材料がついてるので
習った技術でお家でも金継ぎができるようになります。

※今回のworkshopは通常と申し込み方法が異なります。ご注意ください。
直接金継ぎ師 guu.さんにメールにてお申し込みください。

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【日程】
1回目:‪6月9日 (日)‬
2回目:‪7月7日 (日)‬
3回目:‪8月4日 (日)‬
4回目:‪9月7日 (土)‬
5回目:‪10月6日 (日)‬
6回目:‪11月17日(日)‬

上記6回、全ての日程にご参加いただく必要があります。
振替ができませんのでご了承の上お申し込みください。

【時間】
‪13:00~15:30‬

【参加費】
全6回40,200円+材料道具代10,000円

仕上げは基本黒漆、または赤漆での仕上げです。
金仕上げ1500円・銀仕上げ500円の別途料金がかかります。

【定員】
8名様

【持ち物】
直したいうつわ、はさみ、カッター、筆記用具、作業着(エプロン、アームカバー)、ダンボール箱

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【直せるうつわ】下記の範囲内のものを2点まで。

陶磁器の小さな欠け(深さ3mmの1cm角以内)、2~3パーツの割れ、10cm以内のひび。

欠け、割れ、ひび それぞれの破損を「1点」とします。

(例)欠けが2ヶ所あるカップ→欠け「1点」×2ヶ所=2点

(例)2パーツに割れたお皿+5cmのひびがある湯呑み→割れ「1点」+ひび「1点」=2点

【直せないうつわ】

▲ガラス製品

▲土鍋等、直火で使用するもの

▲金属製品

▲木製品、漆器

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【ご予約方法】

guu0530☆‪gmail.com‬(☆を@に変えてください)までお問い合わせください。

折り返し、ご予約の必要事項のお知らせと詳しい注意事項、お支払いのご連絡をさせていただきます。

携帯電話のアドレスの方は、稀にフィルタリングでこちらから送信できないことがありますので、ドメイン設定で上記のアドレスからのメールが受信できるよう、設定をお願いいたします。

【お申込み締切】
ご予約は‪5月26日(日)‬まで。

【キャンセルポリシー】

お申込者様からのキャンセルにつきましては、以下のキャンセル料が発生しますので、ご了承ください。

・~‪5月26日‬ : 50%
・‪5月27日‬~ : 100%
・ご連絡なしの不参加 : 100%

2019-04-25 | Posted in work shopNo Comments » 

 

母の日に贈ろう! 「efuca.イトウユカ ・アイシングクッキー作り」

○△□のクッキーをお好きに組み合わせて、カラフルなアイシングクリームでお絵かきしましょう!

お人形?ちょうちょ?何に見えるかな?クリームを混ぜていろんな色をつくるのも実験のようで楽しいですよ。
残ったアイシングクリームはお持ち帰りいただけますので、お家でもお楽しみください。

お茶の時間にはネコの形のアイスボックスクッキーをお召し上がりいただきます。

〈日時〉5月6日(祝)
①12:30〜14:00
②15:00〜16:30

〈対象〉3歳~大人の方まで

〈参加費〉3,800円
(箱、袋、お茶、ネコの形のクッキー付き)

〈持ち物〉エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ(小さめで大丈夫です)、保冷剤

※大人の方お一人での参加も大歓迎です!
※小学校3年生までのお子さまは保護者の方のお付き添いをお願いします。

付き添いの方+900円(お席代、お茶、お菓子付き)

お申し込みはこちらから。

当日キャンセルはご遠慮ください。
一週間前より80%・前日、当日は全額の料金が発生いたします。
ご了承の上お申し込みください。

2019-04-23 | Posted in work shopNo Comments » 

 

クラフトワーク・フリンジかごバッグ

人気のレザークラフトに、新しいアイテムが登場。
これからの季節に活躍する、フリンジカゴバッグを作ります。

持ち手の革パーツとフリンジをお好みの幅にカットし、手縫いをおこない、取り付けます。
かぶせたままでも中身が取り出せるカバーは、取り外してお洗濯も可能です。
表情のあるヴィンテージリネンが、カゴの雰囲気をランクアップさせてくれます。

カゴは2サイズ
フリンジの色は8色からお選びいただけます。

ぜひご参加ください。

<日時>
5月25日(土) 10:00~12:30

<参加費>
S 12,800円
(カバー無し11,000円)
size:約W235×D200×H310mm
(持ち手を含む)

L 14,800円
(カバー無し13,000円)
size:約W240×D200×H400mm
(持ち手を含む)

<色>
黒、グリーン、ブラウン、アイボリー、ネイビー、赤、シャンパンゴールド、シルバー

※シャンパンゴールド、シルバーは摩擦によりスレが目立ちやすくなります。ご了承の上お申し込み下さい。

<持ち物>
縫い針、糸切りバサミ、カッター、定規(グリッド付)

お申込みはこちらから

当日キャンセルはご遠慮ください。
一週間前より80%・前日、当日は全額の料金が発生いたします。
ご了承の上お申し込みください。

2019-04-18 | Posted in work shopNo Comments » 

 

山葡萄の蔓で編む日本の伝統細工

使うほどに艶やかに、美しく表情を変えていく山葡萄細工は、「母娘3代」で使われる 、育てながら受け継がれていく日本の伝統的な工芸品です。

自然との共存共栄を守りながら、1つ1つ手作りされた山葡萄の手仕事の数々。

今回は可愛らしいオーナメントと、フルーツを乗せたり、カードの収納にも使えるシンプルな小物入れを作ります。

また、5月9日からはpop-upでは、カゴバッグやアクセサリーなど、これからの季節にぴったりなアイテムが並びます。
ぜひご来店ください。

<日時>
5月19日(日)
①オーナメント作り10:00~12:30
②小物入れ 13:30~15:30

<参加費>
①4,800円
②7,300円

<持ち物>
花バサミ、エプロン

お申し込みはこちらから

当日キャンセルはご遠慮ください。
一週間前より80%・前日、当日は全額の料金が発生いたします。
ご了承の上お申し込みください。

2019-04-15 | Posted in work shopNo Comments » 

 

フィンランド伝統手芸・サーミブレスレット

北欧のサーミ族の人々に古くから受け継がれてきた伝統的なブレスレットを作ります。

革にピューター製の糸状ワイヤーを編み込むという独創的なブレスレット。
北欧では、身に着けていると幸せが訪れるといわれています。

手元のコーディネートが楽しめる季節ならではの、ループも革で編む華やかなタイプです。

ご参加お待ちしております。

<日時>
4月21日(日) 10:30~12:30

<参加費>
6,900円

<ブレスレットの色>
白・キャメル・赤・ネイビー・黒

<持ち物>
糸切りバサミ

お申し込みはこちらから

当日キャンセルはご遠慮ください。
一週間前より80%・前日、当日は全額の料金が発生いたします。
ご了承の上お申し込みください。

2019-03-22 | Posted in work shopNo Comments »