2021-10-19

三七味噌さんと作る「手作りひよこ豆味噌」

福井県で味噌作りをされている「三七味噌」さん。
そのお名前は製麹時の温度37℃からつけられたそうです。

美味しいお味噌ができた時の感動を多くの人に知ってもらいたいという思いで全て手作業で丁寧に作られています。

今回は三七味噌さんと一緒にオンラインにてひよこ豆のお味噌を作ります。
必要な材料と容器も全てセットでお送りしますでの、初めての方も簡単に作っていただけます。

特別に大豆のお味噌をお付けいたします。

2021年11月7日（日）　10:00～12:00

参加費　￥3,200(税込）
members価格　￥2,800(税込）

キット（ひよこ豆 250g、米麹 380g、塩 130g、レシピ、容器、食べ頃シール）
大豆の味噌300g（300ｇ）付き

※材料とお味噌は三七味噌さんより直送です。

【ご用意いただくもの】
① 蒸し器または鍋
② ボウル
③ サランラップ
④ ティッシュ
⑤ 豆を潰す道具（すり鉢、マッシャー、フードプロセッサーなど）いずれもない場合はビニール袋に入れて潰します。
⑥ 食品用アルコール（焼酎やホワイトリカーでも可）

※1週間前から3日前まで80％、
前日当日キャンセルは全額の料金が発生いたします。
ご了承の上、お申し込みください。

※お申し込み完了後にzoom参加者の方には当日使用するURLを送ります。
ご希望の方にはzoomの簡単な使用書を添付いたします。
備考欄に「使用者希望」と記載してください。