「みんなのお気に入り展 vol.2」 檸檬とラクダ 兼子有希さん
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pongeeではおやつ便で何度かお世話になっている「檸檬とラクダ」の兼子さんは、自家製の麹や保存食から料理やお菓子を作る発酵料理人として、静岡県を中心に活動されています。
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実は私は兼子さんにお会いしたことがありません。
オンラインのお打合せで1度お話をしたことがあるだけです。
それでもその時の可愛らしい笑顔や丁寧なお話の仕方が強く印象に残り、いつか他のお仕事でもご一緒したいなあと勝手に思っておりました。
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真摯な姿勢でお仕事に取り組まれているのが、メールなどのやり取りでもよくわかり、心持ちというのはお会いした事がなくても伝わるものなんだなあと、教えてくださった方でもあります。
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ご紹介いただいてお気に入りアイテムは、「檸檬とラクダ」さんの世界観がそのままに、全てそろえると素敵なティータイムが過ごせるラインナップになっております。
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兼子さんの著者「檸檬とラクダの発酵菓子」も会期中に販売いたします。
塩麹・甘酒・みそなどの発酵調味料を使用した“発酵菓子”がお家でも作れる初のレシピ本です。
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焼き菓子セットもオンラインにてご予約を承っています。
こちらも併せてご利用ください。
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檸檬とラクダ
⚫︎予約販売⚫︎
※当日販売はございません。
焼き菓子セット ¥2,500
お菓子作家、兼子有希さんによる”檸檬とラクダ”の焼き菓子セットです
【グルテンフリーショートブレッド】
無農薬米粉で出来たグルテンフリーショートブレッド。
シュガーフリーでメープルの優しい甘さが香るクッキー。
【グルテンフリーシナモンクッキー】
マルドンのお塩が効いた、とても香り高いオーガニックシナモンを
使ったグルテンフリーシュガーフリーのシナモンクッキー。
【グルテンフリーアイスボックス・ショコラ】
山梨県産無農薬玄米粉にアーモンドスライスをココアと練り込んだクッキー。
隠し味に自家製のお味噌。
【グルテンフリーアイスボックス・スルガエレガント】
朝比奈産の無農薬スルガエレガントを皮から実までじっくりジャムにしたものを
生地に練り込みました。
春らしいさわやかな香りと味わいが特徴です。
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お申し込みはプロフィール欄より
オンラインストアにお入りください。
https://pongee.stores.jp/
⚫︎笹だんごセットと同梱の場合は4月29日(祝)発送。
単品の場合は5月2日(月)発送となります。
⚫︎会期中ご来店のお客様には返金いたします。
お手数ですが、来店予定日を備考欄にご記入ください。
