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オンラインワークショップ 夏井景子さんと作る「台湾風角煮バーガー」

今回はスパイスを効かせた角煮と、 ふかふかの蒸した花巻を作って 角煮バーガーを作ります。

角煮は八角や五香粉を入れて煮込み、台湾風の角煮に。
ふかふかでもっちりした割包も生地から作ります。
おやつやお昼ごはんにもピッタリな一品です。
寒い冬に湯気の上がる料理はとてもテンションがあがりますね。

蒸籠がなくても大丈夫!
フライパンと蓋、耐熱のお皿があれば代用できますのでご安心ください。 今回は分量の粉やスパイスはキットとして 販売もします。

また夏井さんの著書 『メモみたいなレシピ”で作る家庭料理のレシピ帖』も合わせて販売いたします。

ぜひご参加ください。


夏井景子さんと作る「台湾風角煮バーガー」

2月7日(日)10:00ー12:00
参加費3,700円 (members価格3,000円)


《用意するもの》

・豚バラ肉ブロック 約400g
・長ネギ ・生姜
・八角 ・五香粉 ・酒 ・きび砂糖 ・しょうゆ ・パクチー(お好みで) ・薄力粉  ・強力粉 ・ベーキングパウダー ・ドライイースト ・米油 ・ごま油

《使う道具》 ・包丁 ・まな板 ・ボウル ・計り ・綿棒(あれば) ・蒸籠 (蒸籠の代わりにフライパンと蓋、耐熱のお皿で代用もできます。フライパンは5cmほどは深さがあると良いです。)

《キット内容》 レターパックにて配送いたします。

(生地用) ・薄力粉  ・強力粉  ・砂糖   ・塩    ・ベーキングパウダー  ・ドライイースト

(角煮用) ・八角  ・五香粉

価格 約5個分・ 1,000円
約10個分・1,300円

※詳しい分量とレシピはお申し込み後、 zoomのURLと一緒にメールでお送りいたします。

お申し込みは こちらから


※1週間前から3日前まで80%、
前日当日キャンセルは全額の料金が発生いたします。

ご了承の上、お申し込みください。

2021-02-20 | Posted in work shopNo Comments »