オンラインワークショップ 夏井景子さんと作る「台湾風角煮バーガー」
今回はスパイスを効かせた角煮と、 ふかふかの蒸した花巻を作って 角煮バーガーを作ります。
角煮は八角や五香粉を入れて煮込み、台湾風の角煮に。
ふかふかでもっちりした割包も生地から作ります。
おやつやお昼ごはんにもピッタリな一品です。
寒い冬に湯気の上がる料理はとてもテンションがあがりますね。
蒸籠がなくても大丈夫！
フライパンと蓋、耐熱のお皿があれば代用できますのでご安心ください。 今回は分量の粉やスパイスはキットとして 販売もします。
また夏井さんの著書 『メモみたいなレシピ”で作る家庭料理のレシピ帖』も合わせて販売いたします。
ぜひご参加ください。
夏井景子さんと作る「台湾風角煮バーガー」
2月7日(日)10:00ー12:00
参加費3,700円 (members価格3,000円)
《用意するもの》
・豚バラ肉ブロック 約400g
・長ネギ ・生姜
・八角 ・五香粉 ・酒 ・きび砂糖 ・しょうゆ ・パクチー(お好みで) ・薄力粉 ・強力粉 ・ベーキングパウダー ・ドライイースト ・米油 ・ごま油
《使う道具》 ・包丁 ・まな板 ・ボウル ・計り ・綿棒(あれば) ・蒸籠 (蒸籠の代わりにフライパンと蓋、耐熱のお皿で代用もできます。フライパンは5cmほどは深さがあると良いです。)
《キット内容》 レターパックにて配送いたします。
(生地用) ・薄力粉 ・強力粉 ・砂糖 ・塩 ・ベーキングパウダー ・ドライイースト
(角煮用) ・八角 ・五香粉
価格 約5個分・ 1,000円
約10個分・1,300円
※詳しい分量とレシピはお申し込み後、 zoomのURLと一緒にメールでお送りいたします。
※1週間前から3日前まで80％、
前日当日キャンセルは全額の料金が発生いたします。
ご了承の上、お申し込みください。
